2012. december 23., vasárnap

DIY: Cake Pop


Hazánkban is egyre elterjedtebb, az úgynevezett sütinyalóka (amerikai nevén Cake Pop), mely tulajdonképpen – ahogy a neve is mutatja – sütiből készült nyalóka. Rengeteg féle recept kering mindenfele, a választék hatalmas, főleg, mivel a süti része bármiből készülhet, ami csak tetszik.
Én legutóbb ajándékba készítettem, jobb ötlet híján, mert bár nem tűnik annak, könnyű elkészíteni, egyedül idő kell hozzá, mert minden lépés után hűteni kell. Leírom a receptet, amit használtam, aztán mindenki döntse el, neki hogyan tetszik (az eredményekről szívesen látok képeket is :P ).
Hozzávalók:
Piskótához:
  • 5 tojás
  • 5 ek cukor
  • 5 ek liszt
  • csipet só
  • fél tk szódabikarbóna
  • sütőpor
  • ételszinezék
Bevonóhoz:
  • csoki
  • esetleg kávé
  • díszítő cukrok/drazsék/egyéb
Egyéb:
  • Hurkapálca

Először is készítsük el a piskótát. Verjük fel a sóval a tojásfehérjéket jó keményre, majd adjuk hozzá lassan a cukrot és a lisztet  és a sütőport is, majd a szódabikarbónát. Ezután még keverhetünk bele ízlés szerint vaniíiás cukrot, ételszínezékett, vagy bármilyen más ízesítőt. Kb. 25 percig süssük.
Miután megsült, vágjuk négy nagyobb részre, hogy jobban hűljön, és morzsoljuk bele egy keverőtálba. Adjunk hozzá egy kevés puha vajat, mascarpone-t vagy tejszínt, de csak annyit, hogy a tészta össze álljon, de ne legyen túl puha, mert akkor leesik a pálcikákról. Gyúrjuk össze alaposan, majd formáljunk tetszőleges méretű golyókat belőle, és tegyük legalább fél órára hűtőbe.
Olvasszuk közben fel a gőz felett a csokit (ha hígítani akarjuk, ne tejjel tegyük, csak vízzel vagy kávéval!) majd vegyük elő a golyókat és a pálcikákat. A pálcikákat kb. 1 cm-re nyomjuk az olvasztott csokiba, maajd a golyókba. Ha ezzel megvagyunk, ismét mehetnek fél órára a hűtőbe.
Az újabb hűtés után már elég szilárdan fognak állni a sütinyalókák, bátran beleforgathatjuk a bevonóba, majd állítsuk bele valamibe őket, hogy megszáradjanak. Ilyenkor tudjuk díszíteni is, amíg még folyós.
Utolsó lépés pedig már a csomagolás/tálalás. Jó étvágyat mindenkinek (nagyon-nagyon finom!)!
Az enyémek:






Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése